Lagern Sie Ihren Honig am besten kühl, trocken und dunkel – idealerweise bei einer Temperatur von 10 bis 18 °C. Ein Vorratsschrank oder ein kühler Keller sind dafür bestens geeignet. Den Kühlschrank sollten Sie vermeiden, da Honig dort schneller fest wird und seine cremige Konsistenz verlieren kann.

Verschließen Sie das Honigglas nach jeder Entnahme sorgfältig. Honig zieht Feuchtigkeit aus der Luft an und nimmt außerdem leicht fremde Gerüche auf. Verwenden Sie möglichst immer einen sauberen, trockenen Löffel, damit keine Feuchtigkeit oder Speisereste in den Honig gelangen.

Wichtig zu wissen: Auch cremiger Honig ist ein Naturprodukt. Mit der Zeit kann er fester werden oder weiter kristallisieren – das ist ein natürlicher Prozess und kein Qualitätsmangel. Geschmack und Qualität bleiben bei richtiger Lagerung erhalten.