FAQ Zirndorfer Honig

Ich verkaufe ausschließlich den Honig, den meine eigenen Bienen ganz natürlich erzeugen. Auf Zuckerwasser als Futter oder das Strecken des Honigs verzichte ich bewusst. Dadurch ist die Erntemenge jedes Jahr begrenzt – und wenn der Honig verkauft ist, gibt es erst nach der nächsten Ernte wieder Nachschub. Meine Stammkunden informiere ich selbstverständlich, sobald frischer Honig verfügbar ist. Gerne nehme ich auch Sie unverbindlich in meinen Benachrichtigungsservice auf.

Mein Honig stammt ausschließlich von meinen eigenen Bienenvölkern in und um Zirndorf und wird von mir selbst geerntet und schonend verarbeitet. Er ist naturbelassen, regional und wird weder erhitzt noch mit anderen Honigen vermischt. So bleiben sein ursprünglicher Geschmack sowie die natürlichen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Jede Ernte spiegelt zudem die Blütenvielfalt der jeweiligen Saison wider – und macht jeden Honig zu einem echten Stück Heimat.

Nach der Honigernte sorge ich dafür, dass meine Bienenvölker gut auf den Winter vorbereitet sind. Dafür erhalten sie im Spätsommer und Herbst ein spezielles Futtermittel, damit sie ausreichend Reserven für die kalte Jahreszeit anlegen können. So sind meine Bienen bestens versorgt und können gesund und kräftig überwintern.

Lagern Sie Ihren Honig am besten kühl, trocken und dunkel – idealerweise bei einer Temperatur von 10 bis 18 °C. Ein Vorratsschrank oder ein kühler Keller sind dafür bestens geeignet. Den Kühlschrank sollten Sie vermeiden, da Honig dort schneller fest wird und seine cremige Konsistenz verlieren kann.

Verschließen Sie das Honigglas nach jeder Entnahme sorgfältig. Honig zieht Feuchtigkeit aus der Luft an und nimmt außerdem leicht fremde Gerüche auf. Verwenden Sie möglichst immer einen sauberen, trockenen Löffel, damit keine Feuchtigkeit oder Speisereste in den Honig gelangen.

Wichtig zu wissen: Auch cremiger Honig ist ein Naturprodukt. Mit der Zeit kann er fester werden oder weiter kristallisieren – das ist ein natürlicher Prozess und kein Qualitätsmangel. Geschmack und Qualität bleiben bei richtiger Lagerung erhalten.

Der Wunsch nach Wabenhonig wurde immer wieder von meinen Kunden an mich herangetragen. Deshalb habe ich mich entschieden, diese besondere Form des Honigs anzubieten. Wabenhonig ist ein ganz ursprüngliches Naturprodukt: Der Honig bleibt direkt in der von den Bienen gebauten Wabe und wird gemeinsam mit dem natürlichen Wachs genossen. So erleben Sie Honig in seiner ursprünglichsten Form – unverarbeitet und direkt aus dem Bienenstock.

Im Winter ziehen sich die Bienenvölker in ihren Stock zurück und leben von den Futtervorräten, die sie im Laufe des Jahres gesammelt und die der Imker für eine sichere Überwinterung ergänzt hat. Die Bienen halten keinen Winterschlaf: Sie bilden eine sogenannte Wintertraube, in der sie eng zusammensitzen und durch Bewegung ihrer Flugmuskulatur die notwendige Wärme erzeugen. Die Königin befindet sich geschützt in der Mitte der Traube.

Während der kalten Monate bleiben die Bienen weitgehend im Stock und reduzieren ihre Aktivitäten. Der Imker kontrolliert die Völker nur behutsam, achtet auf ausreichende Futterreserven und sorgt dafür, dass die Bienen gesund in das neue Bienenjahr starten können. Sobald im Frühjahr die ersten Blüten erscheinen, werden die Völker wieder aktiver und beginnen mit der Aufzucht neuer Bienen.

Für meine Bienen bedeutet die kalte Jahreszeit vor allem Ruhe und Regeneration – damit sie im Frühjahr wieder kräftig ausschwärmen und fleißig Nektar sammeln können.

Wenn Sie einen Bienenschwarm entdecken, können Sie mich gerne direkt anrufen. Ich kümmere mich darum, den Schwarm fachgerecht einzufangen und ihm ein neues Zuhause zu geben. Bitte versuchen Sie nicht, den Schwarm selbst zu entfernen – Bienen sind in dieser Situation meist friedlich, benötigen aber eine sachkundige Behandlung.

Ja, Sie können meinen Honig gerne direkt bei mir vor Ort abholen. Da ich jedoch nicht immer anzutreffen bin, bitte ich Sie, vorher kurz anzurufen und einen Termin zu vereinbaren. So kann ich sicherstellen, dass Ihr gewünschter Honig für Sie bereitsteht.

Für die Zukunft ist außerdem ein Selbstbedienungsschränkchen geplant, über das Sie meinen Honig dann noch flexibler und unabhängig abholen können.