Zutatenliste
- 1,5 kg Schweinebauch/-Schulter
- 2 EL grobes Meersalz
- 1 TL Kümmel (ganz)
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml dunkles Bier
- 300 ml kräftige Rinderbrühe
Zubereitung
Ein guter fränkischer Krustenbraten ist das Herzstück jeder traditionellen Sonntagstafel – knusprig, herzhaft und wunderbar aromatisch.
