Zutatenliste

• 3 EL Zirndorfer Honig
• 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Spritzer frischer Zitronensaft

Zubereitung

Trockene Heizungsluft und der stete Wind lassen die Haare nach einem langen Tag oft strohig wirken und rufen nach einem natürlichen Frischekick aus der heimischen Speisekammer.

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Zutatenliste

• 3 bis 4 EL Zirndorfer Honig
• 2 EL getrockneter Thymian
• 1 großes Baumwolltuch/Leinentuch
• 1 breiter Wollschal/Frotteehandtuch

Zubereitung

Wenn sich die Brust schwer anfühlt und der Körper nach intensiver äußerer Wärme ruft, greifen erfahrene Hauswirtschafter seit Generationen zu einem besonderen Wickel.

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Zutatenliste

• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 bis 5 EL regionaler Zirndorfer Blütenhonig
• Optional: 1 TL frischer Ingwer

Zubereitung

Wenn der Herbstwind durch die Straßen pfeift und der Hals plötzlich kratzt, greifen wir am liebsten zu dem, was uns schon seit Generationen am besten hilft:

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Zutatenliste

• 1,5 kg Schweinebauch/-Schulter
• 2 EL grobes Meersalz
• 1 TL Kümmel (ganz)
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 300 ml dunkles Bier
• 300 ml kräftige Rinderbrühe

Zubereitung

Ein guter fränkischer Krustenbraten ist das Herzstück jeder traditionellen Sonntagstafel – knusprig, herzhaft und wunderbar aromatisch.

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Zutatenliste

• 2 EL Zirndorfer Honig
• 3 EL dunkle Sojasauce
• 1 EL Sesamsöl
• 1 Stück frischer Ingwer
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 TL Reisessig oder Limettensaft
• optional: Chilliflocken oder rote Chilli

Zubereitung

Diese aromatische Glasur bringt den typischen, feurigen Charakter der asiatischen Küche perfekt mit der milden Karamellnote unseres Zirndorfer Honigs zusammen.

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Zutatenliste

• 4 EL mittelscharfer Senf
• 2 EL grober Körnersenf
• 2 bis 3 EL Zirndorfer Honig
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL gutes Olivenöl
• Eine kleine Prise Salz & Pfeffer

Zubereitung

Dieser selbstgemachte Dip bringt eine perfekte Balance aus pikanter Senfschärfe und der feinen, milden Süße unseres Zirndorfer Honigs auf den Tisch.

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